با این روش تخم شربتی ته نشین نمی گردد، طبع تخمه شربتی گرم است یا سرد؟ - آوای وحش

شاید تا به حال در تهیه شربت خاکشیر و تخم شربتی با این مشکل روبرو شده باشید که دانه های خاکشیر در عرض چند ثانیه به ته شربت رسیده و مصرف کننده مجبور شده است آن را مدام هم بزند. اینجاست که برایتان سوال پیش می آید که چه کنیم شربت تخم شربتی ته نشین نشود؟ آیا راه و روشی برای معلق ماندن تخم شربتی در آب وجود دارد؟ چطور یک شربت تخم شربتی مجلسی درست کنیم که تخم شربتی آن معلق بماند؟

برای معلق ماندن تخم شربتی باید:

1- تخم شربتی را داخل یک کاسه آب داغ خیسانده و کنار بگذارید.

2- بعد از چند ساعت که تخم شربتی ها کاملا پف کردند، با یاری میکسر یا گوشت کوب برقی چند پالس تخم شربتی ها را هم بزنید.

3- حالا تخم شربتی ها را برای تهیه انواع شربت و نوشیدنی های معلق بهره ببرید.

در پاسخ به این سوال که طبع تخم شربتی گرم است یا سرد باید گفت که طبع تخم شربتی گرم و تر است و مصرف آن برای افرادی که مزاج سرد و خشک (سوداوی) دارند مفید است.

منبع: نمناک